喀什位于祖国最西部的新疆维吾尔自治区，有着独特的民族风情。当地早餐包括羊肉和馕饼的经典组合。磨砺您的早餐口味，前往喀什品尝特色风味。
总台记者 刘飞：喀什这个季节已经有点冷了。早上和下午的温差比较大。让我们来看看当地人早上餐桌上有什么，暖心又暖胃的食物。
罐肉，顾名思义，就是用搪瓷罐炖羊肉熬成的汤。汤汁浓郁，肉质鲜嫩。所有的精华都凝聚在这个罐子里。炖煮的声音唤醒您的味蕾，开始新的一天。添加胡萝卜、洋葱、西红柿作为次要成分，最后添加盐水和胡椒。烹饪时间约为 40 分钟。我们既要求原汁原味，又要求荤素搭配。
出发冰记者刘飞：羊肉汤，一些肉，馕饼。当地人称其为Wawawonan，因为它在馕中间有一个巢。此汤非常香浓爽口，立冬时喝它非常舒心。博苏只在肉上撒了一层薄薄的盐水，所以肉质很嫩。
将肉烹调至完美的人被称为Adirijan Abrajan。这家肉店已经是第三代了。
Adirijan Abrajan，屁股肉店老板：在屁股上加水和羊肉。羊肉是羊的后腿，脂肪含量低，味道鲜美。
Adirijan先生表示，这家餐厅其实没有什么祖传秘方，而是食物本身的味道很美味。
这些小店不仅有当地人，也有很多游客来尝试独特风味的早餐。
湖南游客陈天一：我觉得羊肉最好吃。汤很美味，馕汤也很美味。
浙江游客于先生ng省：没有羊肉膻味，味道鲜美。这汤非常鲜辣，胡萝卜鲜美，肉香辣而不腻，吃完很烫，胃很舒服。
对于阿迪里詹来说，只有经营好这家小店，才能更好地继承这个声誉。
传统食物的新吃法
文化与旅游融合充满活力
锅里的肉真多，隔着屏幕都能看到，很诱人。早餐桌上有一锅肉，会让你冬日的早晨温暖起来。在新疆喀什，早餐的特殊口味已成为城市的象征，助推了文化旅游的发展。
上午9点，喀什天还没亮，这家早餐店就开门营业了，里面挤满了当地居民和外国游客。奶茶、糖糊、蒸木瓜，这些当地的早餐，大家都想尝试一下。
云南游客胡晓晓：这个奶茶是咸的，但是那里的奶茶基本上都是甜的。非常好吃。
总台记者 刘飞：这家店的糖糊有很多种，比如橄榄油糖糊、核桃糖糊等。这种糖糊一点也不甜，而且质地非常奶油。
这家早餐餐厅不大，有22张桌子。上午10点左右，餐厅正值用餐高峰期。
在古都喀什，馕这一传统美食已经与咖啡、奶茶、酸奶冰淇淋等融为一体，不少游客慕名前来尝试。
上海游客：我从来没有尝试过，所以只是测试一下。我们确实好奇，但好奇是正确意义上的好奇。
第一次泡奶茶，觉得特别好吃。馕饼里还泡着一点牛奶，整个味道都变了。
游客刘杰：新疆馕和咖啡是中西结合的美食，很有创意。推广馕的时候，可以看成是福斯关于创造饮料。
在古城的一些小店里，特色文创产品也融入了美食元素，推出了“馕+”、“干果+”系列创意冰箱贴和耳机袋，作为纪念品深受世界各地游客的欢迎。
文创店员工Imiran Mamti：这是我们的创意：烤馕、带皮芽的馕，这些都是新疆特产，还有核桃、开心果、杏仁、无花果等干果的冰箱贴，还有一个刚出炉的面包形状的耳机包。
喀什，一座热门的旅游城市，重点是学习和文化体验。通过智慧文旅平台发放门店优惠券，进一步激发文旅消费市场活力。
喀什市文化和旅游局新任局长刘猛：我们将采取更多措施，把喀什的早午餐变成经济增长点增强城市活力，打造喀什名片，吸引外地游客。
